Opis
Catering wielkanocny nie może obyć się bez żurku.
Żurek na zakwasie to tradycyjna polska zupa, która charakteryzuje się kwaśnym smakiem i gęstą konsystencją. Jest to zupa zrobiona na bazie zakwasu z mąki żytniej i wody, którą gotuje się z dodatkiem białej kiełbasy, ziemniaków, cebuli, jajek i boczku lub wędzonej szynki. Żurek na zakwasie jest często podawany z dodatkiem śmietany, jajka na twardo i kiełbasy.
